府中家具　バンザイ！

　鳥取と言えば鳥取砂丘、皆さん一度は耳にされた事がございましょう。ラクダや馬車に乗ることが出来ますし、近頃はパラグライダーを楽しむ人も多いとか。そりゃそうでしょう、着地場が砂丘なら怪我の心配もありません。そしてこの鳥取砂丘名産、知る人ぞ知る逸品、「鳥取砂丘らっきょう」のお話しです。

　実は昨夕刻、一人の先輩がこのラッキョウを持ってお店に来られました。根付きの砂丘ラッキョウ、収穫したばかりの瑞々しさ、こりゃ美味そうですねえとありがたく頂戴しました。そしてこの時、時計の針が午後7時を回りました。当店の閉店時間です。

「お前明日は定休日だったなあ」
「はあそうですが、何か？」
「うん。どげだ？これから一杯やるか？」
「そりゃいいですねえ、お供しますわ」

　町内の居酒屋さんに行きますと顔見知りの方が4人、既にカウンターに腰掛けていらっしゃいます。「今日は」と声を掛けながら先輩と私もカウンターに並び、先ずは生ビールと。つまみは何にするかなとガラスケースを覘いている時にニンニクを見つけ、思っている事は直ぐに口にする私は先輩にこう言ったのです。

「考えてみたらニンニクとラッキョウって似てますよねえ。ママさん、ネギ間とズリ、あと椎茸ね」
「うんそうだなあ。まてよ、そしたらラッキョウも焼いたら美味いんじゃあないか？」
「えっ？ラッキョウを焼くんですか」
「こりゃいけるかもしれんで。ママさん、このラッキョウも焼いて」

　結果をご報告致します。大変美味しいです。ママさんを含めた7人が絶賛しました。そのままだとほのかなラッキョウの香り、塩をふって食べると「ん？これは！」、そして極めつけ、一番のお薦めは醤油です。焼いた香ばしさとラッキョウのシャキシャキ感、そしてホンのちょっぴりの醤油、これには冷酒が合いましたねえ。ご同輩へ、手軽で安価なこの焼きラッキョウ、一遍試してみんさいとお薦め致します。

　そして今朝、JA全農とっとりさんのページを拝見しましたら、レシピの中に「らっきょうのヘルシー焼き鳥」ってのが載っていました。何だ、もう知ってる人が居たんかいな。大発見だと、昨夜はそう思ったんだがなあ。




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