府中家具　バンザイ！

　昨夜7時5分前にお店を閉め、7時11分発の列車に乗るためにJRの駅に向かって駆けました。これを逃すと次は7時57分発まで列車は無く宴会が終わってしまいますので、そりゃあもう必死に走りましたよ。ホームに駆けつけヒーヒーと声を荒げる間もなく列車が到着、7時22分には無事松江駅へ、心臓に悪いなあ。松江駅に到着と共にS先輩の携帯へ、「今松江駅です。今からタクシーで行くけんね、あかみず、残しといてよ」。

　事の起こりは一週間ほど前、大学のOB会でこの「あかみず」と言う魚が話題に上りました。私は全く知らなかったのですがそんなに釣れる魚ではなく、それ故にお値段高額、味は「そりゃあお前、旨いわな」と皆さん絶賛の幻の魚。羨ましがる私にS先輩が、「じゃあ今度釣れたら連絡してやるわ。鍋で一杯、これがまた堪らんのだわ」との事でした。そして「オイあの魚なあ、S君が釣ったげなわ」とK支部長から吉報が舞い込んだのが2日の水曜日、そして昨夜の宴会となった次第です。


これが「あかみず」。

　会場の居酒屋さんに着いたのが7時30分過ぎ、ここは魚の持込がOKとの事で、店の親父さんの手により「あかみず」は既にそれぞれの料理へと変身しておりました。

　先ず皮付きの身でしゃぶしゃぶ、私にはこれがベスト１でした。色が変わるか変わらないかといったタイミングで引き上げ、ポン酢で頂きます。身がプリプリ、皮も美味しくお酒が進みます。この後、残ったスープに野菜を入れて煮たのですが、これまた絶品。魚の旨みが出た汁で煮るのですから、美味いのは当たり前でしょうが。


「あかみず」しゃぶしゃぶ仕様。


お刺身、味は鯛に似ていました。


頭は煮魚に、これがまた美味い。

　住まいは水深80メートル、値段は「そうよなあ、グラムが800円から1000円位、まあ大体一匹が1万から1万5千円ってとこかな」とS先輩の弁。そう伺いながら食べるから、余計に美味しかったんでしょうねえ。急な所用で欠席のK支部長、新型インフルエンザにダウンした後輩Y君、いや～残念だったねえ。




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