2019年11月21日
パチンコ屋の食堂
もう30年以上も前の事になるでしょうか、町内でパチンコ店を営むT君からこんな話を聞きました。
「これからはパチンコ屋も変わらなくちゃいけません」
「ほ～そうかね」
「はら、何て言いましたっけ？」
「ん？」
「他社と違うことをするってのを・・・」
「ああ、差別化？」
「そう、それです！」
聞くと軽食コーナーなども「まあ腹に入れば味なんてどうでも良いだろう」なんておざなりではダメ、安くて美味しく、パチンコをしないお客さんも食べに来るようなお店にする、それが差別化だと熱心な口調で話してくれました。
差別化に成功したのでしょう、その後お店は松江市内に三店舗、出雲市・米子市・鳥取市にそれぞれ一店舗、本店と合わせ都合7店舗を経営するまでに成長を遂げました。
そしてそれぞれのお店に食堂を完備しているのですが、私、数年前に出雲市のお店で初めて食しビックリしました、「これがパチンコ屋の食堂か？」と。
先ずお米が美味しい、鰺フライはカラッと揚がりキャベツもしゃきしゃきで量が多い、無論辛子はしっかり辛い、そして何より味噌汁に出汁が利いている、「う～ん」と唸りながら頂いたことを思い出します。【この項続く】
「これからはパチンコ屋も変わらなくちゃいけません」
「ほ～そうかね」
「はら、何て言いましたっけ？」
「ん？」
「他社と違うことをするってのを・・・」
「ああ、差別化？」
「そう、それです！」
聞くと軽食コーナーなども「まあ腹に入れば味なんてどうでも良いだろう」なんておざなりではダメ、安くて美味しく、パチンコをしないお客さんも食べに来るようなお店にする、それが差別化だと熱心な口調で話してくれました。
差別化に成功したのでしょう、その後お店は松江市内に三店舗、出雲市・米子市・鳥取市にそれぞれ一店舗、本店と合わせ都合7店舗を経営するまでに成長を遂げました。
そしてそれぞれのお店に食堂を完備しているのですが、私、数年前に出雲市のお店で初めて食しビックリしました、「これがパチンコ屋の食堂か？」と。
先ずお米が美味しい、鰺フライはカラッと揚がりキャベツもしゃきしゃきで量が多い、無論辛子はしっかり辛い、そして何より味噌汁に出汁が利いている、「う～ん」と唸りながら頂いたことを思い出します。【この項続く】
Posted by 府中店長 at 06:50│Comments(0)
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