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2015年09月08日

初水揚げ

 ベニズワイガニの水揚げ日本一のお隣鳥取県は境港、うちの町から30分ほどのところにあるこの境港で昨日今シーズンの初水揚げがあり、計28トンのベニズワイガニが競りに掛けられました。


 日本海のベニズワイガニは甘みが強くみずみずしいのが特徴、こちらでは茹でガニやみそ汁の具として珍重されますがやはり止めを刺すのが焼きガ二、これはもう酒肴の横綱と申せましょう。

 気になるお値段は初競りで1ケース30キロ当たり平均8,240円と昨年比973円高、中には1ケース5万円の値が付いたものもあったとか。

 この漁が始まると山陰は秋真っ只中、朝夕に肌寒さを感じる季節を迎えました。




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Posted by 府中店長 at 08:41Comments(0)店長日記