府中家具　バンザイ！

　今年のお盆のご馳走はマトン、冷凍してあるイノシシの肉も出動させて焼肉にしようと決めておりました。母が久し振りにマトンを食べてみたいと申しますし、焼肉なら甥のところのチビちゃん達も満足するだろうと家族間で衆議一決、「マトンの手配は任せんさい」と胸を叩いた次第です。

　しかしお暇な方はネットで検索して頂ければお分りになると思いますが、「マトン」ってほとんど売ってないんですよ。あるのは全て「ラム」、そう子羊の肉なんです。「ラムはくせが無くて柔らかい」、どのショップさんの説明にも必ずこの言葉が載っていますが、こっちは「くせが有って中々噛み切れないマトン肉」を所望しているんですがねえ。学生時代にお世話になった鯨カツ同様、今やマトンは幻なのか？




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